Esturión Blanco

Descripción

Gran acipensérido del Pacífico norteamericano; desoves en ríos grandes. Muy cultivado para carne y hueva; introducido en acuicultura mundial fuera de su rango.

Description

Freshwater species, large sturgeon. Known as White Sturgeon. Present in Spanish waters. Of interest for recreational fishing.

Características

Biología

Hábitat: ríos profundos, estuarios, mar cercano

Tamaño máximo mundial: más de 4 m y >600 kg en ejemplares excepcionales

Tamaño habitual en España: en granjas y estanques de cría

Pesca

Técnicas recomendadas: no aplica pesca recreativa ordinaria; producción acuícola regulada

Récords y datos

Curiosidades: Base común de «esturión de piscifactoría» en mercados; no confundir con esturiones europeos silvestres.

Comportamiento

Dieta: invertebrados y peces de fondo

habits: largo crecimiento; migraciones estacionales en ríos

Distribución

Global: Pacífico norteamericano (desde Alaska a California)

Mediterráneo: no silvestre; posible en piscifactorías

Reproducción

Estrategia: Puesta pelágica o bentónica según especie

Época de desove: Primavera-verano

Madurez sexual: Variable

Nombres alternativos: Esturión Blanco, White Sturgeon, Acipenser transmontanus