Buey de Mar

Descripción

Decápodo braquiuro del Atlántico nororiental y Norte Sea; caparazón ovalado con «dientes» en el borde frontal. Fondos duros y rocosos 5-100 m; nasa, enmalle y buceo; alta gastronomía en Europa.

Description

Marine species, fish of interest for angling. Known as Edible Crab. Present in Spanish waters. Of interest for recreational fishing.

Características

Biología

Hábitat: roca, grava, arrecife frío

Tamaño habitual en España: caparazón 12-20 cm en mercado

Pesca

Comportamiento en la lucha: n/a

Técnicas recomendadas: nasa, buceo recreativo regulado

Récords y datos

Curiosidades: El buey de mar es símbolo de la pesca costera cantábrica y normas de talla mínima estrictas.

Comportamiento

Dieta: bivalvos, erizos, carroña

habits: muda frecuente en juveniles

Distribución

Global: Atlántico nororiental templado

Cantábrico: muy importante en Asturias y norte

Mediterráneo: no nativa salvo norte muy frío

Reproducción

Estrategia: Puesta pelágica o bentónica según especie

Época de desove: Primavera-verano

Madurez sexual: Variable

Nombres alternativos: Buey de Mar, Edible Crab, Cancer pagurus