Sargo (Diplodus sargus)

Descripción

El sargo (Diplodus sargus) es uno de los peces de roca más buscados desde la orilla. Lo reconoces por su cuerpo plateado y alto, recorrido por muchas barras verticales finas y oscuras, con una mancha negra bien marcada justo antes de la cola y la nuca limpia, sin manchas. Vive cerca del fondo, en zonas de roca y praderas, desde la misma superficie hasta unos 50 metros. Es un pez muy activo en la rompiente, sobre todo al amanecer, cuando entra a comer entre las olas pegado a las piedras. Tiene una boca preparada para romper: con los dientes de delante arranca y con las muelas tritura moluscos, cangrejos y erizos. Eso lo hace fuerte y desconfiado, y da peleas muy entretenidas con equipo ligero. Cuidado al identificarlo: la mojarra lleva una banda oscura en la nuca, el sargo breado tiene pocas barras pero muy anchas y el sargo picudo se distingue por el morro puntiagudo.

Biología y hábitat

Hábitat: Vive cerca del fondo, en zonas de roca y praderas, desde la orilla hasta unos 50 metros. Es muy activo en la rompiente, sobre todo al amanecer.

Longevidad: Puede vivir hasta unos 10 años.

Tamaño máximo mundial: Alcanza hasta unos 45 cm y cerca de 1,9 kg en ejemplares excepcionales.

Tamaño habitual: La talla común de la especie ronda los 22 cm. Un sargo que pase bastante de esa medida ya es un buen ejemplar desde costa.

Distribución

Global: Habita el Atlántico oriental y el Mediterráneo, con más presencia en aguas templadas y cálidas.

Canarias: Ojo: el sargo que se pesca en Canarias puede ser una especie muy parecida, el sargo de Cadenat (Diplodus cadenati), así que no es seguro que sea el mismo.

Cantábrico: En el Cantábrico es menos frecuente que en el sur y el Mediterráneo.

Mediterráneo: Muy común en todo el litoral mediterráneo, en costa rocosa, espigones y puertos.

Atlántico (Andalucía): Común en el golfo de Cádiz, en zonas de roca del litoral atlántico andaluz.

Comportamiento y alimentación

Dieta: Come moluscos, crustáceos y erizos. Arranca con los dientes de delante y tritura las conchas con las muelas.

Hábitos: Se mueve cerca del fondo pegado a la roca y entra a comer en la rompiente al amanecer. Es fuerte y desconfiado.

Migración: No se le conocen grandes migraciones: se mantiene en sus zonas de roca durante todo el año.

Reproducción

Estrategia: Suele madurar primero como macho y pasar después a hembra, aunque esto varía según la población y no es una regla fija.

Época de desove: La puesta va de finales de invierno a primavera, de enero a marzo en el Mediterráneo.

Madurez sexual: Madura pronto, hacia los 2 años y unos 17 cm.

Consejos de pesca

Mejor época: Se pesca buena parte del año. El amanecer, con algo de mar en la rompiente, suele ser el mejor momento.

Dónde pescar: La pescas desde costa en zonas de roca, espigones y escolleras, trabajando la rompiente y los huecos entre piedras donde busca comida.

Comportamiento en la lucha: Para su tamaño pelea con ganas: da tirones secos y busca refugio entre las rocas. Con equipo ligero resulta muy divertido.

Técnicas recomendadas: Entra bien a fondo ligero y al corcheo con cebos como cangrejo, gamba o gusano. Tienes el detalle en la guía de pesca del sargo desde costa y en la guía de corcheo.

Récords e información interesante

Curiosidades: Figura como especie de Preocupación Menor en la Lista Roja de la UICN (evaluación de 2011).

Más información

Nombres alternativos: Sargo blanco, Sargo legítimo, Sarg