Besugo (Pagellus bogaraveo)

Descripción

Besugo o broótola: espárido de lomo rosado y mancha negra en el base de la aleta pectoral (axila); ojos grandes adaptados a vida crepuscular. Roquedos, corallígeno y praderas profundas; pesca mixta recreativa y artesanal; carne muy valorada.

Biología y hábitat

Hábitat: roca, Posidonia profunda, corallígeno y talud continental 30-200 m

Longevidad: puede superar 15 años

Tamaño máximo mundial: hasta 60 cm y ~2.8 kg (estimación alométrica AiPeces/FishBase)

Tamaño habitual en España: 16-35 cm en plataforma (0,2-1 kg); mayores en talud

Distribución

Global: Mediterráneo y Atlántico oriental templado

Canarias: frecuente en fondos rocosos

Cantábrico: presente en talud y fondos fríos del Cantábrico

Mediterráneo: nativa; abundante en fondos duros y arrecifales

Atlántico (Andalucía): común en plataforma y talud del sur

Comportamiento y alimentación

Dieta: invertebrados bentónicos, gusanos, equinodermos y peces pequeños

Hábitos: gregario; máxima actividad al crepúsculo y con luna nueva

Migración: subidas nocturnas a plataforma; vertical según luz y alimento

Reproducción

Estrategia: desove pelágico; huevos y larvas en columna de agua

Fecundidad: variable; desde miles hasta millones de huevos por hembra según talla

Época de desove: primavera-verano (pico variable)

Madurez sexual: 2-3 años

Consejos de pesca

Mejor época: primavera a otoño; mejores sesiones al amanecer, atardecer y noche

Dónde pescar: talud 40-120 m, montes submarinos, fondos de corallígeno y cantiles profundos

Comportamiento en la lucha: nerviosa; picada fina y cabezazos continuados

Técnicas recomendadas: encerro, curricán de fondo, bolentino, jigging ligero con carnada

Récords e información interesante

Curiosidades: La mancha negra distintiva está encima de la base de la aleta pectoral (axila), no en el pedúnculo caudal (FishBase).

Récord mundial: Sin récord IGFA all-tackle destacado publicado. Tamaño máximo documentado: 60 cm y ~2.8 kg (estimación alométrica AiPeces/FishBase).

Valor gastronómico: carne blanca fina; uno de los espáridos más apreciados en asado y horno

Más información

Nombres alternativos: Besugo, Broótola, Blackspot seabream