Pargo (Pagrus pagrus)

Descripción

Pargo común: espárido grande de cabeza potente y cuerpo rosado plateado; dientes fuertes para romper moluscos. Taludes rocosos y cuevas 20-200 m; depredador muy buscado al curricán y fondo con carnada viva; trofeo de pesca deportiva ibérica.

Biología y hábitat

Hábitat: roca, cuevas, cantiles y fondos mixtos 20-200 m

Longevidad: puede superar 30 años

Tamaño máximo mundial: hasta 88 cm y ~7.5 kg (estimación alométrica AiPeces/FishBase)

Tamaño habitual: 25-60 cm (2-6 kg habitual; >8 kg trofeo)

Distribución

Global: Atlántico oriental: del Estrecho de Gibraltar a los 15°N, con Madeira y Canarias; Mediterráneo, y al norte hasta las islas británicas. También Atlántico occidental (de Nueva York y el norte del Golfo de México hacia el sur).

Canarias: muy presente en fondos duros

Cantábrico: raro; límite norte de distribución

Mediterráneo: nativa; más común en costas rocosas y talud

Atlántico (Andalucía): frecuente en sur y estrecho

Comportamiento y alimentación

Dieta: moluscos duros, crustáceos, equinodermos y peces

Hábitos: territorial en cuevas; crepuscular

Migración: cambios batimétricos estacionales

Reproducción

Estrategia: puesta pelágica; huevos en columna de agua

Época de desove: primavera-verano

Madurez sexual: 2-4 años

Consejos de pesca

Mejor época: primavera a otoño; noches y mareas vivas en muchas zonas

Dónde pescar: talud 40-150 m, picos rocosos, wrecks y fondos de corallígeno

Comportamiento en la lucha: muy potente; primeros metros críticos hacia las rocas

Técnicas recomendadas: curricán de fondo, encerro, pesca al vivo o cangrejo entero, jigging con señuelos pesados

Récords e información interesante

Curiosidades: La dentición potente puede triturar cáscaras de erizos y bivalvos; manipular con cuidado

Récord mundial: Sin récord IGFA all-tackle destacado publicado. Tamaño máximo documentado: 88 cm y ~7.5 kg (estimación alométrica AiPeces/FishBase).

Valor gastronómico: carne firme y sabrosa; pescado de festivo en costa mediterránea

Más información

Nombres alternativos: Pargo, Pargo común, Common seabream